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維生素缺乏確實會引起一系列皮膚問題。比如維生素A缺乏會導致毛囊角化過度，維生素B2、維生素B6等B族維生素會導致脂溢性皮炎和嘴唇干裂，維生素C缺乏會導致傷口愈合不良，容易開裂。
然而，在現代社會，由維生素缺乏引起的營養性疾病越來越不常見。大多數人只要飲食正常，就不會患上維生素缺乏癥。此外，如果人們真的患有維生素缺乏、吸收或利用障礙，不僅會出現皮膚問題，還會伴有其他癥狀，如維生素A缺乏引起的眼睛和視力異常(指夜盲癥、干眼癥、干眼癥和角膜軟化，但不包括近視)、維生素B缺乏引起的神經系統異常、維生素C缺乏引起的壞血病等。如果你只是單純的指甲倒刺，大部分只是局部皮膚異常，不是全身性疾病的反映，也不是維生素缺乏引起的。
大多數人認為缺乏維生素會導致疾病，所以不妨補充一下，反正是無害的。然而，事實是維生素越多越好。過量攝入某些維生素(如維生素A和維生素B6)會導致各種疾病甚至中毒。
研究表明，食用硒、β-胡蘿卜素和維生素E會增加老年人患食管癌的風險，而食用維生素D和鈣則會增加患腎結石的風險。在一項臨床試驗中，一組服用復合維生素片的受試者患前列腺癌的幾率更高。我們不能否認維生素的重要生理功能，但這些實驗也從側面提醒我們，營養攝入的均衡才是最重要的。
