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糖尿病患者應該注意少食多餐,注意低鹽,低脂,低糖飲食,同時還需要注意,含能量比較高的食物,高淀粉含量的食物也都需要注意少吃,或者不吃。山藥閃耀、藕、芋頭、胡蘿卜、洋蔥、蒜苗、肥肉、動物油性油脂以及蛋黃、腎、肝、肚等動物內臟盡量少吃。另外核桃、葵花子、花生等熱量高的食物肥胖者少吃。
糖尿病食譜大全,下面有不同熱量的食譜,供您參考.您應根據自身所需熱能,選擇相應熱能食譜,會有利于您的病情穩定與康復。
1200千卡能量食譜
食譜一早餐:蘇打餅干1兩,牛奶150毫升。午餐:米飯1兩,豬舌30克,萵苣筍300克,豆油10克,梨250克。晚餐:面條1兩,豆腐50克,薺菜150克,鴨蛋1個,豆油10克。
食譜二早餐:豆漿300毫升,雞蛋l個(50克),饅頭1兩,咸菜少許。午餐:米飯1兩,蝦仁炒油菜(蝦仁50克、油菜200克、烹調油10克)。晚餐:米糕l兩,肉絲炒芹萊絲(肉50克、芹萊150克、烹調油10克),拍拌黃瓜(黃瓜150克)。
1400千卡能量食譜
食譜一早餐:饅頭1兩,豆奶300毫升。午餐:面條1.5兩,瘦牛肉75克,豆腐160克,洋蔥120克,草莓300克,豆油10克。晚餐:米飯2兩,瘦豬肉30克,茭白250克,豆油10克。
食譜二早餐:豆漿300毫升,煮雞蛋1個,小燒餅1兩,泡菜少許。午餐:米飯1.5兩,蔥燒海參(蔥30克、水發海參300克、烹調油10克),小白萊湯(小白菜150克、烹調油2克、鹽<2克)。晚餐:饅頭1兩,玉米面粥0.5兩,清蒸魚(魚肉80克、烹調油2克),素炒菠萊(菠菜250克、烹調油8克)。
1600千卡能量食譜
食譜一早餐:蘇打餅干1兩,牛奶150毫升。午餐:餛飩皮2兩,豬肉20克,香豆腐干50克,胡蘿卜200克,豆油10克,梨1個(梨200克)。晚餐:米飯1兩,海蝦200克,蒜苗150克,豆油10克。
食譜二早餐:花卷1兩,豆漿350毫升。午餐:面條2.5兩,鯧魚80克,胡蘿卜200克,豆油10克,蘋果200克。晚餐:米飯2兩,臭干80克,豬肉20克,茭白450克,豆油10克。
1800千卡能量食譜
食譜一早餐:咸面包1.5兩,牛奶粉35克。午餐:米飯2.5兩,墨魚150克,香豆腐干50克,芹菜450克。晚餐:米飯2兩,紅殼雞蛋1個,絲瓜250克,豆油10克。
食譜二早餐:牛奶1袋,煮雞蛋1個,咸面包片2片。午餐:米飯2兩,肉片燒萊花(肉片80克、萊花200克、烹調油10克),蒜拌海帶絲(水發海帶100克)。加餐:蘋果1個(200克)。晚餐:玉米熬蕷頭2兩,雪里蕻炒肉(瘦肉絲50克、雪里蕻100克、烹調油10克),番茄南豆腐湯(番茄100克、南豆腐100克)。睡前半小時:蘇打餅干0.7兩。
2000千卡能量食譜
食譜一早餐:年糕3兩,鵪鶉蛋30克,酸奶120毫升。午餐:面條2.5兩,帶魚90克,刀豆120克,百葉60克,豆油20克,枇杷400克。晚餐:米飯2.5兩,豬大排50克,菠菜200克,豆油10克。
食譜二早餐:牛奶1袋,茶雞蛋1個,花卷1兩,大米粥0.5兩。加餐:無糖餅干0.5兩。午餐:米飯2.5兩,牛肉燒冬瓜(牛肉100克、冬瓜200克、烹調油15克),番茄切片(番茄200克)。加餐:獼猴桃1個(200克)。晚餐:養麥肉絲面(養麥面條125克、肉絲50克、油菜100克、豆腐干50克、木耳少許、烹調油10克),泡萊少許。睡前半小時:蘇打餅干0.7兩。
2200千卡能量食譜
食譜一早餐:咸燒餅2兩,油條1根,牛奶300毫升。午餐:米飯3兩,草魚200克,發芽豆40克,豆油20克,橙子260克。晚餐:米飯3兩,雞翅60克,番茄220克,素雞40克,豆油10克。
食譜二早餐:饅頭2兩,豆漿350毫升。午餐:米飯3兩,河蝦150克,胡蘿卜250克,豆油20克。晚餐:面條2.5兩,豆腐120克,豬肉30克,薺菜200克,鮮蘑菇400克,豆油10克。
糖尿病的飲食注意原則
1、避免肥胖,維持理想且合適的體重。
2、定時定量,每餐飲食按照計劃份量進食,不可任意增減。
3、少吃油煎、炸、油酥及豬皮、雞皮、鴨皮等含油脂高的食物。
4、烹調多采用清蒸、水煮、涼拌、涮、烤、燒、燉、鹵等方式。不可太咸,食鹽攝入量6克以下為宜。
5、飲食不可太咸,少吃膽固醇含量高的食物,例如腰花、肝、腎等動物內臟類食物。
6、烹調宜用植物性油脂。
7、配合長期性且適當的運動、藥物、飲食的控制。
8、經常選用含纖維質高的食物,如未加工的蔬果等。
9、含淀粉質高的食物及中西式點心均應按計劃的份量食用,不可隨意吃,以免過量吸取。
10、少吃精制糖類的食物,如煉乳、蜜餞。