聲明：所有內容信息均來源于網絡，僅供藥品專業人士閱讀，不作為用藥依據，如有藥品疑問，歡迎咨詢在線藥師。
材料
里脊肉、生菜、洋蔥、大蒜、生姜、豆瓣醬、辣椒、干辣椒、辣椒粉。
慣例
1。里脊肉切片，裹上淀粉腌制備用。將生菜洗凈備用。斜切洋蔥。把姜切成厚片。把大蒜切成兩半。切下最后一半。
2。把油倒入鍋中。油熱后，加入豆瓣菜翻炒。加入蔥、蒜、姜、干辣椒，翻炒后加水；
3。水燒開后，將肉片一片一片地放入鍋中。肉片變色后，取出放入裝有生菜的碗中。
4。洗鍋，加熱油。碗中放入蒜末、辣椒粉、胡椒粉。油加熱后，倒在辣椒粉和辣椒上。
豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。豬里脊肉富含優質蛋白質、脂肪、維生素等。這是人類生長發育所必需的，而且它很嫩，容易消化。豬肉為人類提供優質蛋白質和必需脂肪酸。豬肉可以提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸促進鐵的吸收，可以改善缺鐵性貧血。一般人都可以吃；濕熱瘀阻者慎用。肥胖和高血脂的人不宜多吃。
豬肉味甘、咸、平，入脾、胃、腎經。補腎養血，滋陰潤燥；主要用于治療發熱、燥濕、腎虛虛弱、產后血虛、干咳、便秘、虛損、滋陰潤燥、養肝陰、潤膚、利尿止渴。煮豬肉湯可以彌補津液不足引起的刺激、干咳、便秘、難產。
花椒又名大椒、秦椒、蜀椒，具有溫中止痛、除濕止瀉、殺蟲止癢的功效。脾胃虛寒胃寒痛；用于治療蛔蟲腹痛、嘔吐腹瀉、肺寒咳喘、齲齒、牙痛、陰道瘙癢、止痛、乳房返老還童、濕疹、皮膚瘙癢。陰虛過度者不宜服用。孕婦要小心。
每100克辣椒中維生素C含量高達198毫克，在蔬菜中排名第一。維生素B、胡蘿卜素、鈣、鐵等礦物質也很豐富。醫學專家認為，辣椒可以緩解胸腹冷痛，止痢，殺死胃腹寄生蟲，控制心臟病和冠狀動脈硬化。還能刺激口腔黏膜，引起胃蠕動，促進唾液分泌，增進食欲，促進消化。
麻辣產品因具有殺菌、保鮮、調味、營養、祛寒等功能，在防病治病、改善基因、促進人類進化等方面發揮了積極作用。因此，在日常菜單中加入一點胡椒對你的健康有很大的好處。
