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日前，《美國睡眠月刊》發表了美國睡眠專家的研究報告，稱熬夜的人消耗的熱量更多，更容易發胖。這項研究的特別之處在于，它是在實驗室進行的，便于研究人員控制各種因素，結果也更準確。
體重增加
這項研究涉及255名志愿者，其中大部分人作為夜間睡眠剝奪組，小部分人作為參照組。結果顯示，當睡眠不足組的志愿者在凌晨4: 00睡覺，4小時后8: 00起床時，他們在晚上11: 00后平均消耗了約550卡路里，遠遠超過了身體的需求。此外，消耗的大部分熱量來自脂肪，脂肪很容易轉化為自己的體重。
連續五晚后，睡眠不足組志愿者的平均體重增加了約1公斤。
負責這項研究的賓夕法尼亞大學佩雷爾曼醫學院睡眠與生物鐘實驗室博士生安德里亞·斯佩思(andrea Speth)在接受NBC《今日節目》(Today Program)記者采訪時表示，這項實驗的后勤工作就像是一場“噩夢”，但這是值得的，因為它增加了實驗結果的分量。
實驗中，志愿者可以隨時進食，進食的內容完全按照自己的意愿。Speth表示，對照組的治療與深夜睡眠剝奪組相同，“但深夜睡眠剝奪組每天進食次數較多，部分熱量攝入轉移到深夜，第二天早上進食較少”。
保存差異
結果顯示，熬夜對非裔美國男性的影響最大，體重增加約1.7公斤。然后非裔美國女性和白人男性體重增加不到1公斤，而白人女性增加最少，體重增加約300克。
科羅拉多大學睡眠和生物鐘實驗室負責人肯尼斯·懷特(Kenneth White)表示，這是第一次在類似研究中出現種族差異。
懷特說，造成這種差異的原因，甚至熬夜變胖，至今還是一個未解之謎。他的實驗室今年早些時候發現，調節食物攝入的關鍵激素——饑餓素和瘦素——仍處于正常水平，但它們的食物攝入量增加了。
懷特認為，睡眠不足可能會削弱大腦的控制中心，如意志力，使沒有睡眠的人尋求獎勵，吃令人愉快的食物，這可能解釋了為什么人們更喜歡在晚上吃高脂肪食物。然而，其他因素也起作用。
解釋原因
懷特說，這個實驗結果可能在一定程度上解釋了輪班工作對健康有害的原因。
“輪班工作違反了我們大腦中的生物鐘。進化決定了我們白天清醒，從事各種活動，吃飯。如果我們晚上醒著，我們的生物鐘會不適應，這會帶來一系列的后果。這就是現代社會倒班工人面臨更多疾病風險的原因。”
他說，既然輪班工作制不能馬上廢除，想方設法抵消這種日夜摧殘就是生物鐘研究的主要目標。
