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最近，在美國(guó)一所大學(xué)的研究中發(fā)現(xiàn)了一個(gè)有趣的現(xiàn)象，那就是高血壓與低工資有關(guān)！在25至44歲的工薪階層中，工資較低的人更容易患高血壓。如果他們的工資增加一倍，他們患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)可以降低30%。這條消息在網(wǎng)上被吐槽，有網(wǎng)友央求老板說(shuō):“不漲工資，就得高血壓！”

這個(gè)有趣的“新科學(xué)知識(shí)”是真是假暫時(shí)無(wú)法研究，但它反映了一個(gè)嚴(yán)峻的醫(yī)學(xué)問(wèn)題:患高血壓的人群呈現(xiàn)年輕化趨勢(shì)，平均患病年齡越來(lái)越低，高血壓不再只是“老年人的痛苦”。最近，在世界高血壓日，血壓健康再次成為熱門(mén)話題。

數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)20歲及以上人群高血壓檢出率高達(dá)20.21%，每5個(gè)成年人中就有1個(gè)患有高血壓！醫(yī)學(xué)人士說(shuō)，高血壓患者的返老還童與人們不健康的飲食習(xí)慣密切相關(guān)。一方面，不良飲食容易引起肥胖，另一方面，容易引起神經(jīng)緊張和血管收縮，從而增加高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。換句話說(shuō)，高血壓其實(shí)是一個(gè)“在外吃飯的問(wèn)題”。

醫(yī)學(xué)界對(duì)“外出就餐問(wèn)題”有著廣泛的研究，其中“食源性疾病”的概念最受關(guān)注。隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，全球環(huán)境的惡化，以及人類生產(chǎn)方式和生活方式的改變，許多過(guò)去聞所未聞的“現(xiàn)代病”開(kāi)始泛濫，如高血壓、糖尿病、肥胖癥等。對(duì)此，美國(guó)參議院成立了“營(yíng)養(yǎng)特別委員會(huì)”，匯集了美國(guó)人類生物科學(xué)各個(gè)領(lǐng)域的精英。經(jīng)過(guò)兩年的研究調(diào)查，最終指出“現(xiàn)代病”歸根結(jié)底是“食源性疾病”。

現(xiàn)代人過(guò)度追求效率，忽視了食品本身的安全健康和均衡營(yíng)養(yǎng)的重要性。“食源性疾病”嚴(yán)重危害人類健康。

當(dāng)高血壓等“食源性疾病”成為老中青三代人的公敵時(shí)，應(yīng)該如何預(yù)防？張先生是一家企業(yè)的白領(lǐng)，一年前被發(fā)現(xiàn)患有高血壓。醫(yī)生建議他調(diào)整飲食習(xí)慣。然而，雖然趙先生減少了肉類，增加了素食，但他的情況并沒(méi)有多大改善，這讓他非常沮喪。面對(duì)“吃”的問(wèn)題，很多人會(huì)選擇“食療”來(lái)應(yīng)對(duì)，認(rèn)為“素食”可以減緩高血壓的癥狀，帶來(lái)改善，但事實(shí)并非如此。

食源性疾病，如高血壓、肥胖，根源有兩個(gè)，一是食物來(lái)源不安全，二是飲食營(yíng)養(yǎng)不均衡。再合理的菜單，不安全的食材也會(huì)毀了你的健康。同樣，如果不注意營(yíng)養(yǎng)的均衡，健康食品也很難帶來(lái)應(yīng)有的功效。因此，要從“吃”的源頭控制食源性疾病，天然有機(jī)食品和科學(xué)均衡營(yíng)養(yǎng)是兩個(gè)不可或缺的條件。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家表示，“素食”也要注意營(yíng)養(yǎng)的科學(xué)組合，盡量避免有害物質(zhì)隨果蔬進(jìn)入體內(nèi)。面對(duì)食物來(lái)源危機(jī)，最有效的預(yù)防和調(diào)理方法是“識(shí)字”，這是一種養(yǎng)生理念，通過(guò)天然健康的植物原料和全面均衡地?cái)z入活性營(yíng)養(yǎng)素，達(dá)到身體健康的狀態(tài)。這一概念與單純吃素不吃肉的“素食”的區(qū)別在于，“識(shí)字”有更科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)支持:一方面，面食要求使用完全無(wú)害的天然有機(jī)植物，以保證食物來(lái)源安全；另一方面，它需要根據(jù)現(xiàn)代人的體質(zhì)來(lái)發(fā)展。

【/h/】無(wú)論對(duì)老、中、青三代人來(lái)說(shuō)，都是在強(qiáng)大的工作壓力下，年齡越來(lái)越大或缺乏運(yùn)動(dòng)，導(dǎo)致身體各項(xiàng)機(jī)能退化，主動(dòng)脈彈性變差，隨之收縮壓升高，從而成為高血壓。“識(shí)字”通過(guò)科學(xué)搭配低糖、低脂、低膽固醇、高纖維素、高維生素、合理的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，可以有效吸收腸道脂肪，減緩葡萄糖的吸收。此外，豐富的活性酶和葉綠素可以吸附血液中的脂肪和膽固醇，分解各種有害毒素，進(jìn)而起到凈化血液、調(diào)節(jié)三高的作用。

隨著生活水平的提高，人們不僅想要長(zhǎng)壽，還想要有品質(zhì)的生活。無(wú)論老少，都要積極采用高血壓健康管理，遵循“修養(yǎng)”理念，全面均衡營(yíng)養(yǎng)，由內(nèi)而外再現(xiàn)青春活力！