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最近很多食品檢出新冠病毒核酸陽性,受到了大家的關注。很多小伙伴問,吃了新冠核酸檢測結果陽性的食品會感染嗎?下面我們一起來了解一下吧。[/h/食用新冠肺炎核酸檢測結果呈陽性的食物不一定會導致病毒感染。新冠肺炎病毒是一種呼吸道病毒,主要通過呼吸道飛沫和人的密切接觸傳播,通過消化道感染的可能性極小。新冠肺炎核酸經常在食物中被檢測到,那么病毒來自哪里呢?食物如何感染病毒?事實上,病毒無法在食物中生長繁殖,病毒也無法在食物中長期存活和復制,因此人類是其理想的宿主。
新冠肺炎在食品和包裝上主要來自感染者。新冠肺炎病毒是一種呼吸道病毒,主要通過呼吸道飛沫和人的密切接觸傳播,通過消化道感染的可能性極小。新冠肺炎核酸檢測主要針對病毒的核酸片段,無論是活的還是死的,都有可能檢測出核酸陽性。因此,在食物中檢測到核酸陽性并不意味著它具有傳染性。在這些食品中檢測出核酸陽性,只能說明曾經被新冠肺炎污染過。
因此,在食品加工、運輸和儲存過程中,特別是在超市、工廠、屠宰加工廠等從業人員密集的場所,如果參與食品處理、加工和生產的人員受到感染,不遵守良好的操作規范,病毒可能會污染食品。它可以在餐具、飯盒等干燥物體表面存活,但傳染性極強。
我們最關心的是:如果食物新冠肺炎核酸檢測呈陽性,直接食用會不會感染?這種食物還能吃嗎?事實上,這并不確定。據報道,為了感染新冠肺炎人,有必要有足夠數量的傳染性活病毒進入人體。如果只有少數病毒,它們很難穿越我們身體自身的免疫系統,也無法感染人。其次,新冠肺炎食品核酸檢測呈陽性并不能證明存在活病毒,也不意味著食用后一定會感染新冠肺炎。
事實上,目前檢測新冠肺炎的方法是通過實時熒光RT-PCR檢測新冠肺炎的特定基因區域。這種方法的檢測對象是病毒滅活后的RNA分子。陽性核酸結果僅表明其中存在陽性新冠肺炎基因片段,但并不意味著存在活新冠肺炎。另外,雖然目前有冷鏈食品傳播的案例,但基本上是市場、物流等第一接觸點沒有個人防護的人被感染,不存在因食用食品導致感染的案例。