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2012年底的一項調查顯示，以麻辣為特色的川菜、湘菜正在迅速蔓延到中國大地的每一個角落。在酸、甜、苦、辣、咸五種口味中，老百姓最喜歡“辣食”，中國人正在進入一個“無辣食”的時代。今天這么熱，其實酸、甜、苦、咸五味有不同人的“過意不去”。過度偏愛一種口味對我們的健康也有負面影響嗎？

對“酸”上癮的人。

1.適當吃酸可以緩解壓力。

你知道酸性食物和情緒有微妙的關系嗎？當精神緊張或情緒緊張時，把酸味食物放進嘴里會讓你感到神清氣爽。這是因為酸刺激可以幫助緩解神經緊張。馬拉松運動員經常嘴里含著切好的檸檬跑。熬夜的作家喜歡在書桌上放一盒蔓越莓，當他們努力思考時，就會把它們放在一個入口。孕婦會發現酸味食物特別美味...所有這些都表明，極端的壓力可以通過酸味緩解。

2.過多的酸性能量容易在體內積聚水分。

然而，酸味食物是有害的。體內積酸過多時，體內水分不易排出體外，導致水腫脫發、頭發花白、黑眼圈，以及視力不佳、聽力不佳、牙齒骨骼缺鈣。