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四種有益的飲食

1。喝茶

閩南人愛喝茶，對預防肝癌非常有益，尤其是閩南常見的鐵觀音，雨前龍井也不錯。

2。吃胡蘿卜和橘子。

蔬菜和水果對肝臟的保護作用是由維生素、礦物質和纖維之間的相互作用引起的。綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆和柑橘類水果

具有最強的預防效果。董靜醫生建議，每天要吃五種以上的蔬菜和水果，包括早上一杯果汁，早上和下午各一片水果，晚餐吃兩種以上的蔬菜，這樣每天的總攝入量在400-800g左右，可以讓你患肝癌的風險降低20%。

醫學研究證明，在控制飲酒的情況下，如果每天吃包括牛奶、酸奶在內的乳制品，肝癌的發病率會降低78%。目前孩子已經養成了吃乳制品的習慣，但是成年人很少吃乳制品，所以可能會有所改善。

4。三筍，即竹筍、生菜、蘆筍。

專家建議，多吃這三種食物可以降低肝癌的發病率，而且很好吃。

四種不利的飲食

1。不要吃發霉的食物。

春天，食物很容易發霉。發霉食物中的黃曲霉毒素是一種引起肝癌的物質，最短需要致癌的時間只有24周。因此，食物一旦發霉，應妥善保存并立即丟棄，尤其是大豆、花生、紅薯、甘蔗等。，而且一定不能再吃了。此外，花生油不宜長時間存放，如發現有刺鼻的味道也不宜食用。否則不僅味道不好，更重要的是會致癌。

2。不吃或少吃咸菜。

酸菜、咸菜、咸魚等咸菜爽口開胃，然后天氣熱，胃口不好。許多人喜歡吃泡菜。但泡菜中含有大量的亞硝胺，已被證明與肝癌的發生有關。最好不要吃或者少吃。還有記住，吃飯前一定要徹底腌制。

3。動植物油變質后不適合食用。

所有的陳年油都含有丙二醛，它能生成聚合物，與人體內的蛋白質和脫氧核糖核酸發生反應，引起蛋白質的結構變異，導致突變蛋白質的細胞喪失正常功能，轉化為原發性癌細胞。此外，丙二醛聚合物會阻礙DNA的復制，加速人類的衰老過程。因此，動植物油不宜存放太久，變質產生khala風味的油不宜食用。用哈拉油炸的食物不僅味道不好，更重要的是會導致癌癥，縮短人的壽命。

4。不要喝酒或少喝酒。

長期飲酒會消化胃黏膜。一旦胃內細胞受到損傷，食物中的有毒物質很容易被胃吸收，容易引起酒精性肝炎，損害肝臟的解毒功能，甚至引起酒精性肝硬化，是肝癌發生的危險因素。如果和發霉的花生一起喝，更容易誘發肝癌。董醫生建議，成年男性每人每天飲酒量不宜超過2杯，女性每日飲酒量不宜超過1杯。