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糖液在加熱沸騰時，蔗糖分子會水解為1分子果糖和1分子葡萄糖。這種作用稱為糖的轉(zhuǎn)化，兩種產(chǎn)物合稱為轉(zhuǎn)化糖。轉(zhuǎn)化糖電解質(zhì)注射液規(guī)格有哪些?.有什么不同?

糖溶液經(jīng)加熱沸騰后便成為糖漿，也就是轉(zhuǎn)化糖漿。糖的轉(zhuǎn)化程度對糖的重結(jié)晶性質(zhì)有重要影響。因為轉(zhuǎn)化糖不易結(jié)晶，所以轉(zhuǎn)化程度越高，能結(jié)晶的蔗糖越少，糖的結(jié)晶作用也就越低。控制轉(zhuǎn)化反應(yīng)的速度能在一定程度上控制糖的結(jié)晶。酸(如有機酸)可以催化糖的轉(zhuǎn)化反應(yīng)，葡萄糖的晶粒細(xì)小，兩者均能抑制糖的結(jié)晶返砂，或得到細(xì)小結(jié)晶(微晶)，使制品細(xì)膩光亮。

蔗糖具右旋光性，而反應(yīng)生成的混合物則具有左旋光性，旋光度由右旋變?yōu)樽笮乃膺^程稱為轉(zhuǎn)化。故這類糖稱轉(zhuǎn)化糖。是一種無色透明黏稠液體。有很強吸濕性。甜度為蔗糖的1.3倍。10%～15%的轉(zhuǎn)化糖可防止蔗糖重結(jié)晶，常用于硬糖制造，以防止“返砂”的質(zhì)量缺陷。

轉(zhuǎn)化糖電解質(zhì)注射液用法是：靜脈滴注，用量視病情需要而定。成人常用量為每次250-1000ml。滴主速度應(yīng)低于0.5g/kg/hr(以果糖計)

常見的規(guī)格為：250ml:10%果糖12.5g和葡萄糖12.5g

由于各種因素，市面上出售的轉(zhuǎn)化糖電解質(zhì)注射液的.參差不齊，具體.可以到正規(guī)藥店咨詢。

（編輯：liuwei）