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吃維生素致癌？看了這句話，多數人第一反應還是“真的還是假的？”雖然說諸如“10種吃了就不得癌”或者“10種致癌食物千萬不要吃”這類內容，早已經充斥了我們的朋友圈，讓人們一邊轉發，一邊將信將疑。但這條內容還是有點驚悚的。

　　該微信內容顯示，美國科羅拉多大學癌癥中心因為發現大量食用水果蔬菜的人不容易患癌癥，所以潛心研究服用維生素和礦物質補劑是否抗癌，結果卻讓人大吃一驚！因為10年的臨床研究后發現，這非但沒有起到抗癌效果，反而導致腫瘤風險增加。比如服用超劑量胡蘿卜素的人，患肺癌和心臟病的幾率足足增加了20%！

　　所以說，這維生素到底能不能吃啊？能不能給個準話先？

　　補胡蘿卜素后肺癌多了？

　　這居然不是謠言

　　補充胡蘿卜素后，肺癌風險反而增加了？這個消息一看就很有時下網絡謠言的味道。可記者了解了一下，它居然還真不是謠言。

　　江蘇省人民醫院營養科主任李群教授說，其實國外早就有類似研究。“我記得當時是為了研究諸如維生素A、維生素E、β胡蘿卜素等營養素，是否能起到抗腫瘤和預防腫瘤效果，所以做了一些前瞻性的研究。但結果發現并不盡如人意。”李群說，“但這只是一項前瞻性研究，只能說明對于維生素等膳食補充劑的作用和機制，還需要進一步的研究，不要盲目添加。但直接打成‘維生素致癌’就不合適了。”

　　南京醫科大學公共衛生學院營養與食品衛生學系的副教授莫寶慶，也曾經看到類似的內容。“有一項研究應該是在中國西部地區，主要針對當地食道癌發病率較高的問題，所以膳食補充胡蘿卜素。結果一段時間后，研究人員發現，食道癌的發病率有所下降，可肺癌發病率卻高了起來。”

　　不過，兩位專家告訴記者，關于維生素和腫瘤的關系，其實在“維生素致病說”里并不是呼聲最高的。“關于維生素的爭論一直就沒停過，絕大多數的營養醫師認為，適量補充維生素是利大于弊的，國外的確時不時有人提出異議，認為補充維生素可能帶來疾病，但這一直都缺乏定論。”莫寶慶說。