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山楂有重要的藥用價值，自古以來，就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。目前，已有50多種中藥配方以山楂作原料，如常見的開胃健脾藥有“山楂丸”、“焦三仙”等。山楂有多種的食用方法。那么，山楂吃法有哪些，可以泡水喝嗎?

山楂，又叫紅果、朹子，薔薇科落葉小喬木，樹皮暗灰色，有淺黃色皮孔，小枝紫褐色，單葉互生或于短枝上簇生，葉片寬卵形，傘房花序，花白色，后期變粉紅色，果實球形，熟后深紅色，表面具淡色小斑點。花期5-6月，果期7-10月。果實酸甜可口，能生津止渴，亦可入藥，入藥歸脾、胃、肝經，有消食化積、活血散瘀的功效。山楂樹適應能力強，容易栽培，樹冠整齊，枝葉繁茂，病蟲危害少，花果鮮美可愛，因而也是田旁、宅園綠化的良好觀賞樹種。

山楂的食用方法有非常多，通常我們可以做成：冰糖葫蘆、山楂罐頭、自制果丹、炒紅果、山楂蘿卜、酸甜山楂等。山楂還可以泡水喝。山楂茶主要是由山楂和茶葉沖泡而成。其中，山楂——酸、甘、微溫。歸脾、胃、肝經。消食健胃，行氣散瘀。有擴張冠狀動脈、舒張血管、降脂降壓強心的作用。茶葉——味苦、甘、性涼。清頭目、除煩渴、消食、化痰、利尿、解毒。

山楂茶的功效：滋陰和胃止嘔。適于胃陰虧虛型嘔吐：時時干嘔，嘔吐少量食物粘液，反復發(fā)作，饑不欲食，口燥咽干，大便干結，舌紅少津等。山楂茶具有健脾、理氣、開胃之效。適于脾胃不和引起的食欲不振、消化不良者飲用。

（編輯：liuwei）