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日本研究人員日前宣布，適量攝取巧克力能提高腦源性神經營養因子的含量，從而有望預防阿爾茨海默氏癥等癡呆癥以及改善抑郁癥癥狀。

去年6月至7月，愛知學院大學教授大澤俊彥率領的研究小組以愛知縣蒲郡市347名45歲至69歲的居民為對象進行了實驗。研究人員讓他們連續4周食用可可含量達72%的高可可多酚巧克力，每天食用25克。

研究人員分析了受試者食用巧克力前后的體重、血壓、體內糖代謝以及腦源性神經營養因子的變化等，發現與食用巧克力前相比，受試者食用巧克力后體內的腦源性神經營養因子由平均每毫升血液6.07納克增加到了7.39納克。

大澤俊彥指出：“由于阿爾茨海默氏癥等癡呆癥和抑郁癥等都被認為與腦源性神經營養因子缺乏有關，因此食用巧克力有可能促進對癡呆癥等的預防。”

相關鏈接：吃巧克力有什么好處？

1、預防感冒

英國研究顯示，巧克力的香甜氣味能夠降低患感冒的幾率。巧克力所含的可可堿有益神經系統健康，止咳功效勝于普通的感冒藥。

2、降低血壓

德國科研人員對44名健康成年人的調查表明，每天吃熱量不高于30卡路里的黑巧克力，18周后這些人的血壓平均降低2.9毫米汞柱。不過白巧克力和過量食用巧克力卻沒有這種功效。

3、平穩血糖

據報道，意大利一項研究發現，健康人吃黑巧克力連續15天，每天100克，對胰島素的敏感性有所增強。醫生們估計，黑巧克力對糖尿病患者可能有一定的幫助。最新一項研究還發現，黑巧克力中的黃烷醇能起到平穩血糖的作用。

4、預防中風

研究人員發現，黑巧克力中含有一種化合物，它能在病人中風3.5小時內降低大腦的損傷程度。研究人員表示，每周吃一份巧克力，中風風險可減少22%。

5、有益心臟

黑巧克力含有一種天然抗氧化劑黃酮素，能防止血管變硬，同時增加心肌活力、放松肌肉，防止膽固醇在血管內積累，對防治心血管疾病有一定功效。

6、緩解壓力

巧克力能提高大腦內一種叫“塞洛托寧”的化學物質的水平。它能給人帶來安寧的感覺，更好地消除緊張情緒，起到緩解壓力的作用。

7、緩解腹瀉

黑巧克力的可可含量從50%～90%不等，可可富含一種叫類黃酮的多酚成分，能抑制腸道內蛋白質、氯離子以及水分的吸收，從而達到減少水分流失、防止人因腹瀉而脫水的功效。