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天氣冷了，很想打火鍋，但是自己是膽囊炎患者，飲食方面有很多講究，想了解一下膽囊炎患者不發作時能不能打火鍋？
膽囊炎患者應少吃高脂肪、高膽固醇食物，所以應該盡量避免吃。 膽囊炎患者可以適量吃火鍋，但是該類患者吃火鍋時要注意，稍不小心很有可能引發疾病發作。
膽囊炎患者吃火鍋時最好讓老豆腐先下鍋，點鹵時的石膏就可充分溶解在湯料中。中醫認為，石膏有顯著的清熱、瀉火、除煩、止咳的作用，可從根本上壓制人體的火氣。水開后首先涮食含豐富膳食纖維的生菜、豆苗、金針菇等，讓纖維素搶先“占領”胃腸根據地，就可盡量吸附脂肪，減少其吸收。兩道“工序”完成之后，就可以進入主題了，不過得注意，丸子之類的以不超過10個為宜，牛羊肉也要適可而止。 平時火鍋要注意清淡些，盡量避免高脂肪類火鍋，最好配以比較清淡的鍋底，加上各種新鮮蔬菜。
