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有人說，西洋參，就好比在體內開掘了一口甘泉，隨時隨地為人體自我調節的功能，保證人體的正常運作。由此可以知道西洋參在治療健身方面上在人們心目中的一些重要地位。那么，西洋參的功效與作用是什么呢?有哪些吃法呢?

西洋參在今天成為了臨床上常用的藥材之一，那是因為西洋參具有以下一些藥效作用：

一、 保護心血管系統：可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調節血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。

二、提高免疫力抗腫瘤：促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌癥。

正是這些藥效作用，使得西洋參在今天成為很多家庭滋補養陰的首選藥材。也成為日常人們飯桌上的一份菜肴，如：西洋參母雞湯、參棗湯等。

對于西洋參有哪些吃法這一問題，剛剛提到的西洋與大棗、母雞等燉湯，我們為您介紹一些吃法以及注意事項：

西洋參的吃法，通常有煮服法、燉服法、蒸服法，也可切片含化或研成細粉沖服。人們需要注意在服用西洋參期間不要喝茶、咖啡、吃蘿卜等相沖的食物，以免降低西洋參的療效以及不良反應的發生。

（編輯：liuwei）