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2022年1月19日:發表在《營養學》上的一篇新的科學評論強調了咖啡對消化和腸道的影響，以及咖啡對參與消化的器官的影響。
科學信息研究所的評論發現，咖啡可以刺激一些消化過程，可能對膽結石和一些肝臟疾病等常見消化疾病有保護作用。
對194份研究出版物的回顧表明，適量飲用咖啡(每天3-5杯)沒有發現對消化道各種器官有任何有害影響。此外，研究還指出了兩個特別值得關注的領域:咖啡與降低膽結石風險之間的關系，以及喝咖啡與降低胰腺炎風險之間的證據。
研究人員評論說:“與一些假設相反，喝咖啡與腸道或消化道問題之間沒有整體聯系。在某些情況下，咖啡可以保護常見的消化道疾病(如便秘)。新數據還顯示，這可能與提高腸道細菌(如雙歧桿菌)的水平有關。雖然需要更多的數據來了解咖啡對整個消化道的影響，但這是一個非常好的開始。"
那么，喝咖啡有什么好處呢？
1.緩解疲勞。咖啡中的咖啡因等營養物質可以給身體補充必要的能量，喚起大腦神經的亢奮因子，促進新陳代謝，進而有效緩解一些疲勞現象。
2、宿醉。咖啡可以加速酒精轉化的乙醛成分在體內的氧化分解速度，使其以水和酒精的形式排出體外，從而達到解酒的效果。
3.增強身體抗氧化功能，避免輻射傷害。電子產品的使用越來越頻繁。手機、電腦等輻射產品對身體有一定傷害，但喝咖啡可以增強身體對輻射的抵抗力，防止一些傷害。
4.預防膽結石。咖啡中的咖啡因可以刺激膽囊收縮，降低膽汁中的一些膽固醇，防止膽結石的形成，可以大大降低膽結石的概率。
5、提神醒腦。咖啡中的健腦物質對一些人有明顯的提神作用，是學生黨和勞動人民的好選擇。
喝太多咖啡有什么壞處？
1、引起多種疾病。適當飲用咖啡對人體有益，但過量飲用咖啡可能會導致咖啡豆在烘焙過程中產生的丙烯酰胺類物質過度積累，從而引發胃病、心血管疾病或高血壓等疾病。
2.減少鈣。咖啡中的一些成分會以復雜的方式與體內的鈣發生反應，然后合成其他化合物，將人體內的鈣帶走。過量飲酒會引起骨質疏松，所以不建議老年人，尤其是更年期的老年女性。
那么，喝咖啡應該注意什么呢？
1.減少奶精的使用。添加奶精只是改變了飲用者的嗅覺，但它含有太多的糖和添加劑。
2.減少糖的攝入。有些人喜歡喝咖啡，但是他們會在味道中加入很多糖，因為他們覺得苦。咖啡本身雖然有減肥的作用，但如果咖啡中的糖分過高，會增加人體的負擔，甚至增加肥胖的現象。
3.睡覺前不要喝酒。咖啡中的咖啡因等物質會興奮身體的細胞，增加入睡的難度，導致身體持續興奮，長時間會造成身體疲勞。
一般來說，咖啡中二萜類和丙烯酰胺的含量很低，適量飲用就可以了，除了孕婦、高血壓、心腦血管疾病等，大多數人都可以接受。
