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誠然，正如標(biāo)題所說，我們的早餐大多是相對不變的，每天都是一樣的。對于河南人來說，胡辣湯和油條是相當(dāng)豐盛的早餐；對于湖北武漢來說，一碗熱干面太早必不可少；對于云南人來說，一碗米粉很滑；對于成都人來說，豬腸粉和鍋盔很適合；一碗油茶在陜西人眼里，那是多么的大。我們可以日復(fù)一日地接受同樣的早餐。為什么我們午餐和晚餐要絞盡腦汁吃不同的東西？

在今年1月發(fā)表的一項科學(xué)研究中，研究人員首先調(diào)查了1275名年齡在18歲至99歲之間的美國人，并要求這些志愿者記錄他們一周內(nèi)每頓飯吃的食物。結(jié)果表明，與午餐或晚餐相比，人們早餐更有可能吃同樣的東西。后來，在對2624名法國人的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)了同樣的現(xiàn)象，盡管人們普遍認(rèn)為法國人“對食物更感興趣”。

這是什么原因呢？現(xiàn)代生活節(jié)奏越來越快，工作日意味著我們早上的早餐時間最短。因此，人們傾向于選擇吃得快、做得容易的早餐，如麥片、吐司、蛋糕、牛奶等。人們拼命追求“快”這個詞，怎么能奢侈到把心思花在一頓早餐上呢？相比之下，出于“享受美食”的原因，人們更喜歡各種各樣的午餐和晚餐搭配新的菜肴。

一位哲學(xué)家曾經(jīng)說過:“一個人度過他的早晨，他將度過他的一生”。堅持早餐不一樣，是每天挑戰(zhàn)平庸的決心。為了不重復(fù)樣本，很多人動腦筋嘗試更多樣化的食材，做了很多有創(chuàng)意的早餐。當(dāng)早餐的照片一天一天的放在一起，你會發(fā)現(xiàn)你心中擁有的是一種滿足感和踏實(shí)感。

六種健康營養(yǎng)的早餐組合

1.果蔬飯

配料:蔬菜、果汁、煎蛋、三明治。

簡單的水果蔬菜早餐就能滿足日常維生素需求。

方法:不粘鍋煎雞蛋(不加食用油)，兩片全麥面包，火腿，生菜和脫脂沙拉醬加時令果汁。

小貼士:鮮橙胡蘿卜汁、甜瓜、蘋果汁、純獼猴桃汁、純黃瓜汁會是不錯的選擇，有助于排毒和增強(qiáng)新陳代謝。

2.玉米米飯

配料:2湯匙玉米粉，1湯匙牛奶，1湯匙麥片。

這款早餐是以玉米為主料的健康營養(yǎng)餐，玉米湯方便簡單。

方法:將食材浸泡在沸水中。如果覺得不夠飽，第二天早上可以用玉米湯煮鮮玉米湯。

小貼士:玉米含有大量的膳食纖維，是促進(jìn)消化的好保健品。玉米也是減肥的主食，營養(yǎng)豐富，而且身體不容易吸收糖原，有利于減肥。

3.玉米雞蛋蘿卜絲煮粥。

早餐的能量是300千卡蛋白質(zhì)、18克脂肪、8克碳水化合物和40克維生素，尤其是輻照維生素a。

方法:早上把煮好的玉米放入微波爐加熱，胡蘿卜炒成粥。

小貼士:這種低熱量的早餐能讓人呼吸新鮮，吃一口玉米，做一點(diǎn)米粥，能讓人由內(nèi)而外的清新。

4.豆?jié){飯

配料:豆?jié){油條/面包/蛋糕蛋。

鍛煉:其實(shí)買豆?jié){機(jī)很容易。早上起來把黃豆放進(jìn)豆?jié){機(jī)只需要15分鐘。一碗熱豆?jié){很好。除了黃豆，還可以加入黑豆和紅豆。

小貼士:喝豆?jié){對女性有好處。豆?jié){是一種植物蛋白、碳水化合物和蛋白質(zhì)食品，營養(yǎng)豐富。

5.豆奶蛋白米

配料:豆?jié){、雞蛋、火腿和面包。

這份早餐的重點(diǎn)是蛋白粉富含植物雌激素，讓人更健康更苗條。

6.牛奶餐

配料:牛奶蘇打餅干。

這早餐主要是牛奶。西方人永遠(yuǎn)不會忘記喝一杯富含鈣的維生素D，包括人體生長發(fā)育所需的所有氨基酸。消化率高達(dá)98%是其他食物無法比擬的。

方法:超市買的牛奶直接冷飲也很方便。鮮奶需要煮5分鐘，以確保殺死細(xì)菌。

小貼士:正確的早餐順序是先吃蘇打餅干，再喝牛奶。不要空腹喝牛奶。