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長時間吃熱的食物對食道的危害很大，容易引起食道癌，所以日常飲食的溫度不宜過高。所以希望人們盡快改變吃太燙的習慣，飲食一定要溫和，以免對食道造成灼傷。
為什么心臟部位容易長癌
食道，很多人都知道。當我們喝一口水或吃一頓飯時，食物和水從嘴里流下來，最后流入胃。中間會有一個通道，叫做食道。一般40厘米長，大概有四個拳頭那么長。因為食道和胃是緊密相連的，食道的下端，靠近胃，就是我們常說的賁門。
龍賁門癌，有人稱之為食管癌，但因為是生長在食管下端的癌癥，有人說是胃癌，其實是真的。在賁門的這個地方，它向上到食道，向下到胃，它們連接在一起，賁門的這個地方是癌癥最容易生長的地方。
食管導管的厚度不一樣，與賁門連接的部位比其他部位更細。我們每咽下一口食物，就要進入胃，賁門就會打開。我們把食物放進去，然后關上。不能一直敞開肚子，不然會泛酸。食道是中性的，而腸道是堿性的，只有胃是酸性的，胃液的酸度比醋還酸性。
每個人都有打嗝和泛酸的經歷。胃酸的原因是為了消化食物。如果賁門門不一直關著，胃里的食物和胃液就會倒流。反胃的胃液像醋一樣酸，像刷水池的清洗液一樣在食道里沖洗，每天刺激食道。所以，賁門的位置是一個容易致癌的地方。
吞咽饅頭自測食管癌
在這里，我給大家介紹一下自測是否有食管癌的一點經驗。食道是食物通過的管道。如果是液體，像飲用水一樣，很快就會過去；如果是干糧，比如饅頭，我們吃的時候不要硬嚼。當剩下一小塊饅頭時，吞下整塊。這樣的話，干饅頭通過食道會很困難，需要一點一點慢慢通過。一般來說，健康食道的內壁是光滑的。如果食道癌生長，會變得粗糙，饅頭會卡住。這是一個非常簡單可行的方法。如果你覺得某個地點的堵車持續了一分鐘或者兩分鐘以上，然后就過去了，這個時候就應該去醫院。
所以，預防食道癌，第一，千萬不要吃太燙的食物；第二，每隔一兩個月，要有意識地吃一片干饅頭，檢測干饅頭是否順利通過食道，否則要去食管鏡檢查。
食道的檢查比胃的檢查簡單。如果不喜歡做食管鏡檢查，也可以咽下一口鋇餐，科學上叫硫酸鋇。它是一種對人體無害的化學物質。它不會從胃分解到腸道，吃什么就拉什么。是白色粉末，可以看到食道是否光滑，哪里不光滑。
