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夏天是大量火龍果上市的季節。相信很多人對吃火龍果的好處略知一二。其實吃火龍果有很多好處，火龍果的皮也是寶。
火龍果是夏天常見的水果，那么夏天吃火龍果有什么好處呢？火龍果的營養價值有哪些？讓我們互相了解一下。
【/h/然而，最新研究結果表明，火龍果和樹枝的汁液對腫瘤生長、病毒和免疫反應抑制有積極作用。
火龍果的營養價值
1。火龍果中花青素含量較高，尤其是紅肉品種。花青素是一種有效的抗氧化劑，可以有效預防血管硬化，從而預防心臟病發作引起的中風和血凝塊的形成。還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆的發生。
2。火龍果富含植物白蛋白，這在常見的水果和蔬菜中是很少見的。這種活性白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起到解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁有保護作用。
3。火龍果富含美白肌膚的維生素C和減肥、降血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
4。火龍果中鐵的含量高于普通水果，鐵是產生血紅蛋白等鐵物質不可缺少的元素。攝入適量的鐵也可以預防貧血。
火龍果的果汁又香又甜。除了新鮮的食物，它還可以用來釀造葡萄酒、罐頭、果醬等。花可以曬干成蔬菜，顏色可以提取成食用色素。
火龍果皮是一種珍寶
為了獲得更多的營養，很多人選擇不去皮吃葡萄，不去皮吃蘋果，去皮炒西紅柿和冬瓜。其實火龍果的果皮是不應該丟棄的，因為里面含有一種非常珍貴的營養物質——花青素。
花青素是一種強大的抗氧化劑，比胡蘿卜素強10倍以上，在人體血液中能保持75小時的活性。它可以保護人體免受有害物質——自由基的侵害，有助于預防與自由基有關的各種疾病。花青素可以增強血管的彈性，保護動脈血管內壁，降低血壓，抑制炎癥和過敏，提高關節的靈活性，促進視網膜細胞中視紫紅質的再生，提高視力，還有抗輻射的作用。總之，花青素在很多方面維護了人類的健康，給我們帶來了很多好處。
火龍果代表吉祥。如果是普通朋友直接送的，那就是一種奇妙的祝福。火龍果也象征著貴族愛情。如果是男女朋友，意思是“我不管你富不富”。
所以，吃火龍果的時候，盡量不要丟棄里面的粉色果皮。可以用刀刮一下生吃，也可以切成細條涼拌。果汁也是不錯的選擇。需要提醒的是，火龍果果皮不宜泡茶、煮湯或蒸炒，因為高溫會導致花青素局部降解，降低其營養價值。
