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低溫會(huì)使新冠病毒長(zhǎng)時(shí)間存活，冷鏈?zhǔn)称芳捌渫獍b可能成為感染源頭，因此購買海鮮和清洗加工時(shí)也要做好防護(hù)準(zhǔn)備，避免交叉感染，那么疫情期間購買海鮮要注意什么？清洗加工海鮮時(shí)注意什么？下面小編帶來介紹。疫情期間購買海鮮需要注意什么。1.使用一次性塑料袋，停止采摘冷凍和冷藏食品，避免直接接觸。
2.注意食品標(biāo)簽的內(nèi)容，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和儲(chǔ)存條件。
3.購物后及時(shí)用肥皂或洗手液洗手，洗手前不要觸摸口、鼻、眼等部位。
4、海淘、代購要關(guān)注海關(guān)食品檢疫信息，做好外包裝的消毒工作。
[/s2/]清洗加工海鮮需要注意什么【/s2/】
1.處理食材前，保持廚房和用具清潔并洗手。
2.生熟食品分開，用于加工冷凍冰鮮食品的鍋、刀、案板及時(shí)清洗消毒。
3.冷凍冰鮮食品存放在冰箱的冷凍室，與熟食分層存放。
4.清洗或接觸冷凍冰鮮食品后，接觸熟食前要洗手。
5.加工和烹飪海鮮應(yīng)徹底煮熟。
6.盡量避免生吃、半生吃、泡酒、泡醋或腌制后直接食用。
