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說到胖，很多人都不敢回避。事實上，脂肪是人體必需的營養物質，分為好的和壞的。多吃富含好脂肪的食物可以更好地保護心臟和全身的健康。近日，《赫芬頓郵報》發表了一篇“健康高脂肪食物”的綜述，大家可以多吃。

鱷梨。其中，不飽和脂肪酸含量超過80%，被稱為“健康脂肪”。同時富含維生素E、維生素C、微量元素硒等抗氧化物質和礦物質，能保護心腦血管疾病，降低血液中壞膽固醇的含量。

橄欖油。其中，單不飽和脂肪酸(主要是油酸)的含量在60%以上，遠高于普通大豆油、花生油和色拉油。這種脂肪不僅能降低壞膽固醇(低密度脂蛋白、低密度脂蛋白)的水平，還能提高好膽固醇(高密度脂蛋白、高密度脂蛋白)的水平。

杏仁。在脂肪酸組成方面，所有堅果的飽和脂肪酸含量都很低，是“好脂肪”的重要來源。其中，杏仁的脂肪酸組成與橄欖油相似，每天吃一把杏仁有助于保護心臟。此外，杏仁富含膳食纖維、維生素B2和維生素E..

亞麻籽。亞麻籽富含ω-3脂肪酸，不僅能預防心律失常，還能清除血液中的甘油三酯等有害脂肪，防止血栓形成。

深海肥魚。鮭魚、沙丁魚和金槍魚等深海肥魚也富含ω-3脂肪酸。研究表明，多吃深海脂肪魚有助于保持關節，降低患乳腺癌的風險。

蛋黃。蛋黃中的脂肪主要是單不飽和脂肪酸，其中一半以上是橄欖油中的主要成分油酸，有利于預防心臟病。此外，蛋黃中含有維生素A、維生素D、卵磷脂、葉黃素、玉米黃質等健康成分。

本文轉自:溫州網。