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“夏天養生要注意什么？糖尿病患者每天能吃多少？哪些食物不能混合？什么食材都有營養……”6月13日下午2時30分，在武侯區紅牌樓社區衛生服務中心的健康廚房，社區醫生正圍繞夏季養生問題與社區居民互動。

體驗式健康教育取得顯著成效。

居民擁抱“健康廚房”。

“健康廚房”是武侯區為進一步完善慢性病防控模式，提供以科學飲食、健康烹飪、運動健康為重點的健康教育而打造的有效載體。去年以來，武侯區設立社區“健康廚房”慢性病健康教育平臺，引導居民逐步降低慢性病危險因素，逐步降低轄區居民慢性病發病率。目前，該區金陽社區衛生服務中心、紅牌樓社區衛生服務中心均設置了健康廚房，并通過該平臺定期開展健康教育課程，受到居民的熱烈追捧。

活動現場，醫生們圍繞“食療養生”“運動養生”“節氣養生”等內容，針對人群特點進行分類講解，力求易學、方便、實用。講座生動活潑的氛圍、居民參與的高度熱情以及對學習的良好反響，從根本上提高了居民的健康水平和生活質量，倡導了科學、文明、健康的生活方式?；顒蝇F場，醫生通過講解保健理論知識、食品模型和圖解、制作健康藥膳等方式，為居民們提供了豐富生動的“健康教育營養餐”，從而更加直觀、詳細地提高了居民的健康知識水平。

“今天給我們中心的居民上最受歡迎的中醫課，健康廚房是目前中心最受歡迎的教學平臺。我們將兩者有效結合，讓居民在健康教育中更有效地掌握健康知識?！奔t牌樓社區衛生服務中心相關負責人說。

打造慢性病管理新載體。

轉變健康教育方式。

隨著居民生活水平的逐步提高，心腦血管疾病、糖尿病等慢性病患者數量迅速增加。作為國家慢性病防治示范區，武侯區基層社區衛生服務中心管理的高血壓、糖尿病患者超過10萬人，慢性病防治管理成為社區衛生服務中心的重要任務之一。

下一步，武侯區將利用紅牌樓社區衛生服務中心、金陽社區衛生服務中心“健康廚房”平臺，進一步拓展使用功能。除了實物展示飲食知識外，中心還將從烹飪環節向居民宣傳，讓更多人加入體驗環節，增強健康教育效果。同時，健康服務中心將收集轄區內慢性病患者代表，通過觀察慢性病患者各項健康指標，定期講解其飲食知識，改變其飲食習慣，實現慢性病自我管理，帶動更多社區居民加入合理膳食的隊伍。每個廚房還將宣傳中國居民膳食指南、重點人群膳食管理、中醫飲食與健康、運動與健康等健康知識。，通過實物展示和居民互動，吸引更多居民自主參與各種營養套餐的制作，從而降低慢性病的危險因素和發病率，達到防治慢性病的根本目的。

據了解，目前，兩個社區衛生服務中心在健康知識推廣實踐后，已圍繞所教的核心知識點，在試卷上以問答形式對所有參與者進行了評估。每次健康促進工作結束后的一個季度，通過電話隨訪和面對面訪談，可以了解居民對科學飲食核心知識的掌握程度，對合理飲食促進健康理念的接受程度，以及日常生活中的血壓、血糖指標。武侯區疾病預防控制中心根據活動計劃，定期對社區衛生服務中心開展活動的進度、內容和質量進行監督。

接下來，武侯區衛健局將通過最終效果評估的實施，了解居民對科學飲食核心知識的掌握情況以及對合理飲食促健康理念的接受程度，通過身體指標的變化對飲食促健康的效果做出初步判斷。

記者賴。

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