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如何吃低苯丙氨酸2011年7月12日來源:

低苯丙氨酸飲食就是控制苯丙氨酸的攝入，使其能夠滿足生理需求，維持生長發(fā)育而不至于過量需求。

1.苯丙酮尿癥患兒的飲食只對蛋白質(zhì)有特殊要求。

因為苯丙氨酸存在于蛋白質(zhì)中，苯丙酮尿癥患兒對蛋白質(zhì)只有特殊要求。對其他營養(yǎng)素:糖、脂肪、維生素和礦物質(zhì)(包括微量元素)的需求與普通兒童相同。

2.采用低苯丙氨酸飲食。

-如果不能完全吃普通食物，必須吃特殊的無苯丙氨酸(或低)蛋白，這是人工制造的，屬于特殊營養(yǎng)食品；

苯丙酮尿癥患兒也要攝入足夠的蛋白質(zhì)，否則會影響其生長發(fā)育。

3.特色營養(yǎng)食品。

為了生長發(fā)育，80%的長日必需蛋白質(zhì)依賴于人工生產(chǎn)的特殊營養(yǎng)食品，其中包括:

1)無(或低)苯丙氨酸營養(yǎng)粉——俗稱奶粉；

2)不含(或低含量)苯丙氨酸的蛋白粉；

3)針對苯丙酮尿癥的特殊低苯丙氨酸主食——如主食粉、面條粉、餃子粉、自養(yǎng)粉、淀粉米等。因為米面類食物對苯丙酮尿癥兒童來說也是“高”苯丙氨酸食物。

4.剩下的20%的蛋白質(zhì)，可以采用天然來源的蛋白質(zhì)。

-選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如肉、蛋和魚。其蛋白質(zhì)中必需氨基酸的含量更適合人類使用；

5.使用這些特殊的食物，低苯丙氨酸飲食是方便和容易的。

(責任編輯:張曙光實習編輯:柯宗興)