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冬季最易缺五種營養

在傳統觀念中，冬季養生最重要的就是注意防寒保暖。為了達到這個目的，很多人過著“大口吃肉，緊裹大衣”的生活。雖然這在一定程度上阻斷了重感冒，但容易造成各種營養素的缺乏，帶來一些健康問題。

少吃綠葉蔬菜會導致缺乏維生素C、胡蘿卜素和維生素B2。很多人信奉“不要時不時吃東西”。冬天出現在他們餐桌上的蔬菜是土豆和酸菜，綠葉蔬菜很少，導致人們飲食中維生素C、胡蘿卜素和維生素B2等營養素普遍缺乏。冬季經常出現的口角炎、唇炎、牙齦出血等癥狀，可能是這些營養素缺乏引起的。其實不管哪個季節，多吃綠葉蔬菜對身體都有好處。國內外大量研究證實，水果和蔬菜的總攝入量越大，患癌癥和心臟病的風險就越小。反季節蔬菜和溫室蔬菜從未改變這一結果。

吃太多肉會導致缺鈣。冬天是進補的好時機，也成為人們冬天多吃肉的借口。然而，吃太多肉很容易導致缺鈣。這是因為肉類中的鈣含量普遍較低，吃多了會導致飲食中的總蛋白過多。過量的蛋白質會增加尿液中鈣的流失。缺鈣不僅可能引起腰酸背痛，還會導致失眠、疲勞和情緒不穩定。即使在冬季，建議成年人每天食用魚不超過100克，畜禽肉不超過75克。同時，我們還應該攝入一些含鈣量高的食物，如乳制品、豆制品和綠葉蔬菜。

少曬太陽會導致維生素D缺乏。冬天寒冷的天氣，加上頻繁的霧霾襲擊，導致人們在戶外暴露在陽光下的時間越來越少。即使出門在外，身體也被蓋得嚴嚴實實，容易導致體內維生素D缺乏，因為科學研究發現，人體所需的維生素D大部分來自太陽。維生素D缺乏與骨質疏松、抵抗力下降和肌肉無力有關。冬天早上10點到下午4點可以選擇曬半小時太陽。同時，多吃一些富含維生素D的食物，如動物肝臟、蛋黃、沙丁魚等海魚和蘑菇。

文章來源:中國天氣網。