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臺灣省人愛吃愛化妝，尤其是冬天！患有糖尿病多年的廖先生，過去一直控制得很好。然而，他來看醫生時經常出現腳腫、血壓升高和血糖下降。體檢后發現腎功能指標明顯升高。如果沒有立即就醫，可能會對洗腎有疑問。醫護人員詢問后發現，是因為天氣轉冷，孝順的兒媳頻繁燉湯給他補。姜鴨和麻雞一樣，造成血液中鈉離子和鉀離子的失衡。

補品吃多了？當心高鈉高鉀，泡制和清洗腎臟

“冬令進補”是臺灣歷史悠久的民俗。尤其是在寒冷的冬天，喝一碗熱騰騰的芝麻雞酒、羊肉爐、姜汁鴨，真的是一種享受。但阮總醫院內科、腎內科負責人醫生表示，其實冬令進補并不適合所有人，尤其是糖尿病和慢性腎臟病患者。

【/h/】特別是姜鴨、羊肉爐等鍋山珍不僅含有大量油脂，而且還含有中藥，成分相對復雜。對于腎功能不全的糖尿病患者，他們可能會造成腎臟負擔，這可能會影響已經得到適當控制的病情。

此外，研究發現，超過一半的糖尿病患者患有蛋白尿，許多糖尿病患者在不知情的情況下出現腎功能退化。一般來說，這類患者的代謝率不如普通人。如果一口氣喝下大量鉀離子濃度過高的火鍋湯底和濃湯類食物，會導致鉀離子不易排出體外。一旦血液中鉀離子濃度偏高，嚴重時可能要緊急派醫生洗腎，千萬不能疏忽！

【/h/】不過，劉奕君醫生指出，糖尿病患者或腎功能惡化的患者并非不能跟風進行冬令進補，而是在食材、調料、湯底的選擇上要多加注意和照顧，牢記以下冬令進補的三個注意事項和品嘗的三個小竅門，讓他們吃得美味、健康、無負擔。

糖尿病患者冬季進補的三個注意事項

項目1。注意蛋白質的攝入。

牛奶、雞蛋、豆類、魚類和肉類不應過量。經常攝入的補湯主要是肉類，攝入過多會造成腎臟負擔。建議進補時可適量添加蔬菜，避免吃肉湯。

項目2。注意鹽的攝入

加工湯料、火鍋料、豆瓣醬、甜辣醬等。，通常含鹽量高。當慢性腎病患者攝入過多的鹽，可能會引起水潴留、水腫和高血壓，甚至影響肝功能。

項目3。注意湯的攝入量

燉補湯或火鍋湯底通常含有高濃度的嘌呤、鉀離子和磷離子，喝補湯時容易引起水腫。對于慢性腎病患者，更容易引起痛風和腎衰竭。尤其是燉菜料中經常出現的中草藥、當歸、姜湯，通常含有高鉀離子，高鉀飲食容易增加慢性腎臟病患者心律失常的風險，甚至可能導致死亡，大家不要大意！

糖尿病患者品嘗美味食物的3個小貼士

【/h/】小貼士1:烹飪時，不妨在鍋中加入水、油和青菜，這樣可以讓湯頭不那么咸，自然可以減輕腎臟的負擔。

小貼士2:減少油和調味料的攝入，避免攝入過多熱量。

小貼士3:日常飲食中盡量多吃富含膳食纖維的蔬菜，這樣可以減緩血糖的升高。醫生的小提醒:

劉奕君博士提醒，糖尿病患者健康面臨的最大威脅和挑戰是如何克服食欲。一旦因為飲食和生活條件不好導致腎功能惡化，就不可能恢復。因此建議糖尿病患者為了自身健康，在飲食、生活習慣、藥物治療等方面遵醫囑，與醫護人員密切配合更有保障。