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健康指南說，盡可能少吃黃油、奶油、脂肪等富含飽和脂肪的食物，對心臟健康有益。聽了30多年的這份指南，英國醫學期刊出版集團旗下的最新在線醫學期刊《打開心》的一篇報道稱，這份指南缺乏強有力的實驗數據支持，黃油等高脂肪食物實際上對健康無害。作者在6項研究中分析了膳食脂肪、膽固醇和冠心病之間的關聯數據，這些研究平均耗時5年，涉及2467名男性，其中大多數人患有心臟病或類似疾病。結果表明，無論受試者的飲食是高脂肪還是低脂肪，死于心臟病的風險都沒有差異。研究人員認為，健康指南建議人們減少日常熱量攝入中脂肪，尤其是飽和脂肪的比例，代之以碳水化合物，這是肥胖和糖尿病增加的原因之一。飽和脂肪對心臟健康的危害已經不是第一次了。但是，邊肖覺得專家說今天吃的好，明天不好吃，真的讓人不知所措。(新華社微特稿)(黃敏)