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[摘要]秋季天氣舒適，是養(yǎng)生保健的好季節(jié)。秋天，食療的常識(shí)有哪些？

秋季健康飲食療法常識(shí)。

秋天是指中國(guó)農(nóng)歷的七月、八月和九月，包括六個(gè)節(jié)氣:立秋、初暑、白露、秋分、盧漢和初霜。到了秋天，夏天和夏天的高溫降低了，人們煩躁的情緒也平復(fù)了，秋風(fēng)帶來了秋天宜人的景色。

這個(gè)時(shí)候，不要因?yàn)檠矍暗拿谰岸鲆曫B(yǎng)生。很多因素往往會(huì)在不經(jīng)意間影響你的健康，夏天過度消費(fèi)要及時(shí)補(bǔ)充，所以秋天要特別注意保健。

秋天的特點(diǎn)是由熱變冷，陽消陰長(zhǎng)。因此，秋季養(yǎng)生一定要遵循“養(yǎng)而集之”的原則，其中飲食護(hù)理要以潤(rùn)燥益氣為重點(diǎn)，以健脾清肝清肺為主要內(nèi)容，以潤(rùn)甜甜度為主要方法，以寒涼調(diào)配為主要內(nèi)容。

1、營(yíng)養(yǎng)原則。

秋季三個(gè)月飲食的一般原則:少吃辛辣，多吃酸味，即減少辛辣食物的食用，如蔥、姜、蒜、韭菜；多吃酸的水果和蔬菜。

秋季養(yǎng)生的原則和春夏養(yǎng)生的原則有很大的不同，是以養(yǎng)陰為基礎(chǔ)的。飲食主要是滋陰潤(rùn)肺，恢復(fù)楊琪，也就是順利完成夏冬的冷熱交替。多吃溫?zé)岬氖澄铮俪院疀龅臇|西，這樣可以鞏固人體內(nèi)的正氣。

由于天氣干燥和涼爽的變化不同，飲食原則可以根據(jù)節(jié)氣的變化進(jìn)行調(diào)整。

補(bǔ)肺潤(rùn)燥，宜用芝麻、蜂蜜、水果等軟潤(rùn)食物。一方面可以直接補(bǔ)充人體的水分，從而防止嘴唇開裂等干燥氣候帶來的直接危害；

另一方面，這些食物或藥物可以在肺陰不足的基礎(chǔ)上，滋養(yǎng)肺陰，預(yù)防燥邪引起的疾病。

早上喝淡鹽水，晚上喝蜂蜜水，不僅是補(bǔ)充水分、預(yù)防便秘的好方法，也是保持健康、抗衰老的重要一環(huán)。

總之，秋季進(jìn)補(bǔ)宜溫潤(rùn)，不可過熱，也不可過寒，應(yīng)以不傷陽不耗陰為基礎(chǔ)。

2.合適的食物。

1.主食和豆類的選擇:大米、小米、玉米、蕎麥、大麥、小麥、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆?jié){、扁豆等。

2.肉蛋奶選擇:羊肉、牛肉、鴨肉、魚肉、豬腰、豬肺、甲魚肉、烏骨雞、鮑魚、鱔魚、雞蛋、牛奶等。

3.蔬菜選擇:豆芽、花菜、菠菜、胡蘿卜、茄子、蓮藕、紅薯、土豆、山藥、芋頭、芹菜、小白菜、生菜、白菜、南瓜、荸薺、百合、香菇等。

4.水果選擇:橙子、柚子、葡萄、柿子、梨、蘋果、大棗、香蕉、山楂、草莓等。

5.其他:栗子、核桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞、銀耳、蝸牛等。