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據(jù)新華社華盛頓12月16日電(記者林)近年來，血糖指數(shù)的概念在西方營養(yǎng)學(xué)家中流行起來，它可以顯示不同食物對體內(nèi)血糖的改善程度。但是美國的一項新研究表明，沒有糖尿病的人即使超重或肥胖，也不必關(guān)注或擔(dān)心飲食的血糖指數(shù)。

這項發(fā)表在16日《美國醫(yī)學(xué)會雜志》上的研究稱，低血糖指數(shù)飲食和高血糖指數(shù)飲食在降低心血管風(fēng)險和改善胰島素敏感性方面沒有明顯差異。

在這項新研究中，來自約翰·霍普金斯大學(xué)和哈佛大學(xué)的研究人員招募了163名超重的高血壓前期或ⅰ期(即輕度)高血壓成年人，并為他們提供了4種不同的飲食。在為期五周的調(diào)查中，這些人被要求參與至少兩種飲食的實驗。這四種飲食都是基于抑制高血壓的食譜，多吃水果和蔬菜，多吃乳制品，少吃油。區(qū)別在于血糖指數(shù)和碳水化合物含量的不同。

研究人員發(fā)現(xiàn)，在健康飲食的前提下，與血糖指數(shù)高的飲食相比，血糖指數(shù)低并不能降低心血管疾病的危險因素，也不能改善胰島素敏感性。