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艾，菊科，別名秉泰、、艾艾、艾艾、艾艾、、莫九草、、、艾鵬等。，是一種多年生草本或半灌木狀植物，分布于全國各地。常見于路邊、荒地、河邊、山坡，也見于森林草原地區。

植株香氣濃郁，高度50~150 cm。基部稍木質化，上部為草本，有少量短枝，全株有白色茸毛。

葉互生，開花期下部葉枯萎，中部葉為橢圓形或卵圓形-三角形，上部葉變小，三等分或不裂，無葉柄。

花頭長約3毫米，直徑2~3毫米，排列成復合總狀花序。雌花6~10朵，花冠窄管狀，屋檐有2裂齒，紫色，花柱細長，在花冠外很長。8~12朵兩性花，管狀花冠或杯狀，外面有腺點，紫色檐，狹窄線形花藥，花后向外彎曲。瘦果卵形或長圓形。開花結果期為7-10月。

應使用。

《新本草經》:艾葉苦、溫、熟，純陽，能歸元陽，通十二經，走三陰，調氣血，驅寒濕，溫子宮& hellip& hellip用它艾灸可以穿透所有經絡，消除所有疾病。

《本草綱目》:須以老者治，治序柔，謂之熟艾。如果你有艾灸火，它會傷害你的肌肉和靜脈。

《本草經》:煎服要清新，行氣要達標。揉入四物湯緩解胎漏腹痛；將果汁與四聲飲料混合，止嘔吐紅；艾丸(同香附、米醋糊丸)開郁調經，溫子宮，使孕早期結。

有人認為艾葉微毒，但李時珍說沒毒，因為服用時間太長。宜調養或辨證施治，中間病應止，不宜過量服用。陰虛火旺、血熱燥、慢性失血者禁用。

艾枕。

艾葉洗凈，陰干，揉搓成絲絨狀，放入干凈密實的棉布制成的枕頭中，然后蓋上枕套。

艾蓉枕能清腦明目、安神助眠、祛濕、改善失眠癥狀，對風寒濕引起的頭痛、頭重有很好的效果，同時能改善大腦供血不足等問題。

艾杰(共青團)。

鮮艾葉100克，糯米粉200克，豆瓣醬200克，白糖50克，小蘇打少許，黑芝麻適量。

將無柄艾葉洗凈，加小蘇打入沸水中焯一下，撈起切成小塊，加適量水用榨汁機打成漿，加入干糯米粉和適量白糖、水，揉搓均勻，分成小坯，裹上豆沙餡，合上揉圓，點炸好的黑芝麻，大火蒸15分鐘。

本品色澤青綠，風味獨特，能溫肺健脾，散寒除濕。這是一種傳統的民間食物。

艾江煮雞蛋。

鮮艾葉10g，干姜15g，雞蛋2個，紅糖適量。干姜切片，與洗凈的艾葉、雞蛋一起放入鍋中，加入適量的水，用文火煮雞蛋。

然后將煮好的雞蛋去皮，放入鍋中煮10分鐘，加入紅糖。吃艾姜煮雞蛋可以改善女性常見的感冒痛經和許多畏寒癥狀。

(節選自《路邊本草》，薛斌主編，中國醫學科技出版社。