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來自新西蘭奧克蘭大學(xué)利兢絲研究所的一項(xiàng)小鼠實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：在母鼠懷孕期間，喂食高度氧化的魚油（過期魚油），那么對于新生小鼠幼崽來說，近30%的幼崽會(huì)在出生后兩天內(nèi)死亡。通過后期研究發(fā)現(xiàn)，在小鼠幼崽斷奶后，其機(jī)體也會(huì)產(chǎn)生有更高的胰島素抗性，而那些未喂食過期魚油、喂食了健康魚油補(bǔ)充劑或水的母鼠幼崽來說，完全不存在這一健康隱患。

研究者們對該研究結(jié)果進(jìn)行分析總結(jié)后表示，“我們都知道，ω-3脂肪酸的化學(xué)鍵十分脆弱，化學(xué)結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，在自然條件下（如光、熱、氧），可以很容易地分解。”在此前的一項(xiàng)研究中，研究者們發(fā)現(xiàn)，在新西蘭地區(qū)銷售的魚油補(bǔ)充劑中，83%的魚油補(bǔ)充劑的氧化程度已經(jīng)超出了國際推薦水平。另外，這種魚油補(bǔ)充劑的高度氧化現(xiàn)象還出現(xiàn)在了北美，南非和歐洲等地區(qū)。

“我們發(fā)現(xiàn)了存在很多補(bǔ)充劑被氧化的現(xiàn)象，因此，我們決定設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，探究這些氧化了的魚油對孕期女性群體健康的影響，”博士后研究員BenAlbert的在發(fā)布會(huì)上表示，他來自奧克蘭大學(xué)的里金斯研究所，“我們對這一研究中過期魚油引起的小鼠死亡率感到十分意外，”該研究的作者WayneCutfield教授表示，他任職于里金斯研究所。

“我們先前預(yù)計(jì)，過期魚油會(huì)為小鼠健康帶來一定的負(fù)面影響，但沒想到會(huì)增加死亡風(fēng)險(xiǎn)。”