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在廣東省梅州市，奶奶、媽媽和3歲的兒子在接受野生蘑菇治療后中毒死亡。從中毒癥狀來看，很可能是三個人吃了當地的紅菇，死亡率為70%。專家:在野外看到野生蘑菇，不要摘，不要煮，不要吃，也不要送人。普通人分不清蘑菇是否有毒，所以不吃野生蘑菇是最好的選擇。
常見的毒蘑菇有致命鵝膏和褶皺近乎稀疏的紅菇，其中致命鵝膏對肝臟的傷害大，死亡率高。不吃野生蘑菇；沙拉里不要吃野生蘑菇；進食后如有不適，應立即就醫。
未煮過的豆漿可能會造成傷害，如刺激消化道。新鮮磨碎的生豆漿，如果在鍋里煮，應該煮到沒有豆腥味。如果用豆漿機，不用擔心欠煮，因為工作程序設計已經設定好了。
青豆有毒的原因也是生的。未煮熟的青豆含有一些物質，會引起腹痛、腹瀉、驚恐發作和冷汗等癥狀。選擇新鮮的青豆，不要太老。避免涼拌和炒青豆。盡量煮熟燉透，保證新鮮青豆不流失。
當這些堅果，如苦杏仁、苦桃仁、李子仁、櫻桃仁、蘋果仁等。被過量食用，它們會引起苦味、疲勞、流口水、頭暈和頭痛等。
鮮黃花菜中的秋水仙堿是胃腸道吸收代謝的產物，具有毒性。所以新鮮的黃花菜一次不能吃一兩次以上，一定要用開水燙一下，煮透了再吃。
