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相信大家最近都看到了三文魚(yú)切案板的事件。目前，全球主要水產(chǎn)市場(chǎng)都在嚴(yán)格測(cè)試新冠肺炎。有賣(mài)鮭魚(yú)的新冠肺炎嗎？還能吃嗎？

一、鮭魚(yú)的引進(jìn)

1.鮭魚(yú)來(lái)自哪個(gè)國(guó)家？

三文魚(yú)來(lái)自智利、挪威、法羅群島、澳大利亞、加拿大等國(guó)家，中國(guó)每年需求量都很大。其中，近年來(lái)從浙江、山東等地進(jìn)口的三文魚(yú)均未通過(guò)檢測(cè)。

2.為什么三文魚(yú)可以生吃？

三文魚(yú)可以生吃，因?yàn)樗男△[片刺和橙紅色的肉，是一種精致美味的魚(yú)。同時(shí)，它含有大量的ω-3不飽和脂肪酸，平均每100克約27克。人吃了之后可以直接吸收，這是很多魚(yú)沒(méi)有的，所以可以生吃。其次，三文魚(yú)有新冠肺炎嗎？

因?yàn)槿聂~(yú)案板事件，很多人誤以為三文魚(yú)有新冠肺炎。事實(shí)上，到目前為止，還沒(méi)有證據(jù)證明這次發(fā)現(xiàn)的病毒真的來(lái)自三文魚(yú)本身，因?yàn)橄愀鄞髮W(xué)病毒學(xué)教授金冬燕表示，三文魚(yú)作為海產(chǎn)品，屬于低等生物，不太可能是傳染源，它們將病毒傳染給人的事情幾乎從未發(fā)生過(guò)。

武漢大學(xué)醫(yī)學(xué)院病毒研究所教授楊占秋也表示，雖然從三文魚(yú)的砧板上檢測(cè)到了新冠肺炎，但這并不意味著它就是傳染源。可能是三文魚(yú)成為了病毒的傳播媒介，然后運(yùn)輸后延長(zhǎng)了病毒的存活期，使病毒留在了砧板上，傳染給了人類(lèi)。因此，無(wú)論是新鮮食品、果蔬、海鮮等從境外進(jìn)口的食品，今后都要加強(qiáng)檢疫。

第三，三文魚(yú)可以吃嗎？

按照現(xiàn)在的情況，三文魚(yú)還是不好吃，即使很多餐廳都要吃，它也已經(jīng)下架了。畢竟沒(méi)有證據(jù)表明三文魚(yú)有病毒，即使三文魚(yú)本身在這個(gè)網(wǎng)點(diǎn)沒(méi)問(wèn)題，在新冠肺炎作為媒介還是很容易感染人類(lèi)的。此外，三文魚(yú)主要生吃，運(yùn)輸過(guò)程中病毒接觸黏膜的機(jī)會(huì)較多，傳播風(fēng)險(xiǎn)較大。目前，中國(guó)許多餐館已經(jīng)取消了三文魚(yú)等海鮮產(chǎn)品。如果你自己買(mǎi)或者自己培養(yǎng)，最好關(guān)注一下。過(guò)了這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)期再吃，或者等找到相關(guān)證據(jù)再吃。

一般來(lái)說(shuō)，三文魚(yú)里沒(méi)有新冠肺炎。至少到目前為止，還沒(méi)有找到證據(jù)證明這次發(fā)現(xiàn)的病毒真的來(lái)自三文魚(yú)本身，但出于安全考慮，還是不吃為好。畢竟三文魚(yú)大多是生的，攜帶病毒的概率比較高，所以感染的風(fēng)險(xiǎn)比較高。而且，就算你想吃也沒(méi)人敢賣(mài)給你。