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赤蘚糖醇對許多高血糖和糖尿病患者來說是一個福音。由于甜度高，基本不影響胰島素和血糖水平，所以也給了很多糖尿病患者享受美食的權利。赤蘚糖醇的作用和功能是什么？
赤蘚糖醇的功效和作用。
1.具有抗氧化作用。
赤蘚糖醇是一種強大的抗氧化劑，可以幫助消除自由基對健康的危害，在這方面的表現也很好。歷史上，一些研究發現，這種產品的抗氧化特性可以防止高血糖引起的血管損傷。
2.增加食物的甜味。
赤蘚糖醇是一種甜味劑，但里面基本沒有熱量。常見的是零熱量，不是常見的白糖。零熱量不影響胰島素或血糖水平。廣泛存在于天然蔬菜和水果中，使用時不會引起蛀牙。其實生活中很多人都喜歡吃甜食，但是普通的糖類很容易導致血糖水平升高，還可能導致蛀牙和蛀牙。但如果將這種物質專門添加到食品中，可以顯著增加食品的甜度，但不會出現上述危害，因此會在食品中廣泛使用(點擊查看產品詳情)。
3.熱量低，耐受性強。
赤蘚糖醇本身的熱量很低，比普通糖低很多，只有6%左右，分子量很小，很容易被身體吸收利用，但不會被人體酶分解代謝，不會作為供給人體的基本能量，也不會參與糖代謝，只能通過尿液排出體外。赤蘚糖醇具有很高的穩定性和耐受性。其次，它不能被口腔細菌利用，所以不會造成牙齒損傷，也不利于口腔細菌的生長，可以很好的保護口腔。
赤蘚糖醇目前在日常生活中應用廣泛。事實上，這種物質也廣泛存在于一些食物中。目前采用先進技術提取，使用起來會更加方便，基本可以實現上述功能。大家在購買過程中要注意辨別真偽。
