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秘密1。瘦人喜歡吃體積大密度小的食物。
美國賓夕法尼亞州立大學營養學教授芭芭拉·盧思(Barbara Lu Si)對食物的“熱量密度”,即食物中熱量與重量的比例,進行了專門研究。
水分含量高的食物——水果、蔬菜、湯、燉菜和煮熟的粗糧——熱量低,讓人心滿意足。這些食物大多富含纖維素(一個蘋果含3克纖維素,一杯煮熟的大麥含6克纖維素),讓你飽腹。
不知道是不是有意識,瘦子們經常會遵循這樣的策略:一開始就吃大份的湯或者沙拉,這樣下次吃飯的時候就會吃得少一些。盧思的研究發現,吃低熱量沙拉的人(三杯只有100卡路里)總體上消耗的熱量可能更少。
陸思說,這樣吃有助于減少12%的熱量攝入。她補充說,水分多的食物會讓你覺得吃了很多。同時,她還發現邊吃邊喝水沒有這樣的效果。
秘密2。瘦人注意食物的數量
瘦的人總是注意自己想吃什么,以免發胖。大多數時候,他們只把水果、蔬菜或瘦肉放在盤子里。
他們還會使用一些策略,比如只點一道特色菜,吃有數量控制的冷凍食品,不去家庭式的量大的餐廳,用比普通尺寸小的盤子。
國際體重控制登記冊(NWCR)是一項針對5000多人的研究,旨在研究長期減肥后如何保持體重。研究發現,成功的減肥者傾向于每天吃5頓小餐,而不是3頓大餐,這樣更容易控制體重。
秘密3。瘦子把自己放在第一位。
注冊營養師安妮是《享受瘦生活》的作者,在肥胖門診工作了5年。
“我經常遇到拒絕把自己放在第一位的女人,”她說。“他們的一生就是付出,付出再付出——雖然這不是錯誤,但有時候你需要把自己放在第一位。”
瘦女人的生活重點是適當飲食、定期鍛煉和減輕壓力。這些是保持苗條的最好方法。更恰當地說,是關于如何照顧自己。弗萊徹說,當人們點燃對生活的熱情時,他們會發現控制身體的秘密已經在他們心中,而不是一些流行的魔法飲食。