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夏季是陽氣最盛的季節，氣候炎熱，生機勃勃。此時是新陳代謝的時期，陽氣散發，所以夏季要特別注意養陽。那么夏天吃什么食物對健康有益呢？
夏天，人們會發現自己很虛弱，無精打采。專家表示，這可能是由于一些不良習慣導致的缺鉀，以及夏天容易出汗導致的鉀流失。這時，人們要特別注意補充鉀。
夏天吃什么
那么你知道哪些食物和水果含鉀？你知道哪些食物鉀含量高嗎？今天，讓我們來看看夏天吃什么。
鉀在預防和抗擊癌癥中起著重要作用。在人們的飲食中，除了減少鈉的攝入，多吃含鉀的食物會大大降低患癌癥的風險。
土豆類食物富含淀粉和纖維素，應該多吃。正常情況下，蔬菜和水果的消耗量應保持在每天300至500克左右。
很多人粗糧、蔬菜、豆制品、水果攝入不足。他們吃肉多，蔬菜少，但更注重味道(太甜、太咸、太辣)。他們喜歡吃咸菜，長期用各種富含鈉的零食代替正餐，如餅干、方便面、面包、火腿腸、薯片等。
他們都是鈉的大收集者，甚至市售的掛面、面包、甜飲料等食物中也含有大量的鈉。過量攝入鈉會增加鉀的排泄，導致缺鉀。而且，這些富含鈉的食物在飲食中占了太多，必然會導致富含鉀的天然食物攝入不足。
專家建議普通成年人每天的鉀攝入量為2000毫克。事實上，大多數食物都含有鉀，每100克谷物含鉀100 ~ 200毫克，豆類含鉀600 ~ 800毫克，蔬菜水果含鉀200 ~ 500毫克，肉類和魚類含鉀150 ~ 300毫克以上。
推薦的幾種補鉀劑是紫菜、香菇和豆類，能量密度低，營養密度高，可以提供其他維生素和礦物質。
蘑菇含鉀量高，如口蘑、榛蘑等。，可以用來煮湯。銀耳也含有大量的鉀。用銀耳做銀耳枸杞蓮子湯也不錯。
紅茶和綠茶中含有大量的鉀。成年人可能希望在夏天喝一些紅茶或綠茶來補充身體所需的鉀。此外，小麥胚芽中的鉀也達到1523 mg /100 g，也是夏季補鉀的好選擇。可以早上喝，也可以下午作為輔食。
不僅是鉀，還有維生素E等營養物質。各種豆類就更不用說了，黃豆、黑豆、紅蕓豆的含量都在1000 mg /100 g以上，做雜糧粥或者做成粉喝都不錯。
