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夏天，炎熱的天氣總是讓人感到食欲不振。正因如此，能填飽肚子、容易消化的粥成了很多人的選擇。除了以上好處，粥還有很多養(yǎng)生功效。本文中，邊肖介紹了三種適合老年人食用的保健粥。

夏天是養(yǎng)生的好季節(jié)，但是夏天悶熱的天氣讓很多人吃不下飯，尤其是老人食欲不振，長期下去對(duì)身體不好。為了老年人的健康，邊肖建議老年人在夏天應(yīng)該多吃保健粥。有哪些適合老年人的保健粥？

中國人對(duì)粥最有好感，明代李時(shí)珍在《本草綱目》中說，粥“極軟膩，與腸胃相合，為飲食之佳方”。宋代詩人陸游甚至認(rèn)為吃粥可以長生不老。醫(yī)學(xué)界公認(rèn)粥能滋陰生津，促進(jìn)胃液生長，健脾胃，補(bǔ)虛損，所以最適合養(yǎng)人。

眾所周知，人們每天吃的各種食物在被人體吸收之前，都會(huì)被分解成結(jié)構(gòu)簡單的小分子物質(zhì)。因此，食物越軟，越容易被身體消化吸收。由于粥是在相對(duì)較低的溫度下長時(shí)間熬制，可以減少蛋白質(zhì)和脂肪的分解破壞以及維生素的流失，使一些礦物質(zhì)溶于湯中，從而使粥更有營養(yǎng)。

而粥最大的特點(diǎn)就是可以補(bǔ)充各種有藥用價(jià)值的食材，如蓮子、薏米、百合、扁豆、紅棗、茯苓、山藥、核桃等。或輔以富含蛋白質(zhì)的羊肉、牛肉、魚肉和骨髓或富含維生素的深色蔬菜和水果。經(jīng)不同加工方法熬制后，不僅營養(yǎng)豐富，味道鮮美，而且具有滋補(bǔ)、祛病、滋補(bǔ)的功效。

因此，夏天給老人吃粥無疑是最好的養(yǎng)生方式。

首先，綠豆南瓜粥

食材:綠豆50克，老南瓜500克，鹽少許。

慣例:

1。綠豆用清水洗凈，在水蒸氣還濕的時(shí)候加入少許鹽(約3克)，攪拌均勻，腌制幾分鐘，然后用清水沖洗干凈。

2。南瓜去皮切塊備用。

3。水燒開后，加入綠豆煮2分鐘，倒入少許冷水，然后煮開。將南瓜放入鍋中，用文火煮30分鐘左右，直到綠豆開花。加入少許鹽調(diào)味。

功效:綠豆性甘涼，清熱解暑，解毒利水，與南瓜同食，生津益氣，是夏季防暑的最佳飲食。

第二，蘆葦粥

材料:鮮蘆根100克，青皮2克，粳米100克，生姜2片。

慣例:

1。將新鮮的蘆根洗凈切成小塊，與青皮一起放入鍋中，加入一些冷水，浸泡半小時(shí)，然后用大火煮沸，用文火煎20分鐘。

2。撈出藥渣，加入洗凈的粳米，煮至粳米開花，粥湯粘管。上菜前5分鐘加入生姜。

功效:蘆根具有清熱除煩、生津止嘔的功效。此粥適用于熱、易怒、口渴或內(nèi)蘊(yùn)熱、牙齦腫痛、胃熱嘔吐、肺熱咳嗽等人群。

夏天喝粥對(duì)健康的影響更大

第三，竹粥

材料:干淡竹葉15g(鮮淡竹葉30g)、石膏30g、粳米60g、白糖適量。

慣例:

1。將竹葉和石膏一起放入砂鍋中，加入5碗水，炒至4碗，去渣取汁。

2。之后用粳米做米粥，熟了再加糖攪拌均勻。每天吃一次，服用3~5天。

功效:具有清熱生津、除煩止渴、利尿消腫、解毒的功效。熱病適應(yīng)癥。癥狀有口渴、煩渴、心煩、目赤、舌紅、苔黃、樹或大脈、舌瘡糜爛、小便黃、諸熱毒腫、背癰。

結(jié)語:夏天，人容易煩躁，所以在夏天養(yǎng)生要注意“養(yǎng)心”。老年人要戒驕戒躁，盡量保持精神安靜，心情舒暢。溫度過高時(shí)，最好減少外出，多吃以上小編介紹的保健粥。