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大量研究數據表明，當孩子心情不好，尤其是出現異常變化時，應該懷疑是體內的某些營養物質已經不足。陰郁、無反應、表情麻木，說明身體缺乏蛋白質和鐵，應多吃水產品、肉類、乳制品、畜禽血、蛋黃等高蛋白、高鐵食物。
一、情緒變化
擔心、恐慌、失眠、健忘，說明體內B族維生素不足。此時補充一些富含B族維生素的食物如豆類、動物肝臟、核桃仁等是有益的。
倔強膽小，大多是維生素A、B、C和鈣攝入不足引起的，所以動物肝臟、魚、蝦、牛奶、果蔬等食物都要補充。
二。異常行為
缺乏維生素C是不合群行為和笨拙動作的結果。添加富含這種維生素的食物，如西紅柿、橘子、蘋果、卷心菜和萵苣，是最好的治療方法。秘訣在于這些食物中所含的水楊酸甲酯和維生素C可以增強神經的信息傳遞功能，從而緩解或消除上述癥狀。
行為與年齡不相稱，比同齡孩子更幼稚，說明氨基酸攝入不足，增加瘦肉、豆類、牛奶、雞蛋等高蛋白食物勢在必行。
夜間磨牙，手腳抽搐，容易驚醒，往往是缺鈣的征兆，所以青菜、奶制品、魚松、蝦皮等食物要及時補充。
喜歡吃紙屑、煤渣、泥土，被稱為“異食癖”，多與體內缺乏鐵、鋅、錳等礦物質元素有關。海帶、菌類、蘑菇等。含有更多的鋅，而家禽和牡蠣等海鮮含有更高的鋅和錳，這應該是這類孩子最理想的午餐。
三.面部“蟲斑”
【/h/】面部“蟲斑”是指孩子臉上出現的一個或幾個色素減退、圓形或橢圓形的斑點，最初呈淡紅色，后轉為淡白色，邊緣清晰，覆蓋有少量微小鱗屑，有輕微瘙癢感。除了面部，也可以在上臂、頸部或肩部看到。
人們認為這個斑是孩子胃里有蛔蟲寄生的標志，所以稱之為“蟲斑”。但事實并非如此。這種以淺、干鱗屑、淡色斑為特征的改變，實際上是一種皮膚病，稱為單純性糠疹，起源于維生素缺乏，也是營養不良的早期征兆。因此，當你的孩子有“蟲斑”時，不要在這一點上單獨給孩子打殺蟲劑。正確的做法是調整飲食，增加食物種類，補充維生素。如有必要，應由醫生指導。
