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如何吃三種最有營養(yǎng)的枸杞藥膳?

發(fā)布時間:2021-10-11 06:16:40|來源:廣濟網(wǎng)上藥店
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夏季如何吃枸杞養(yǎng)生。今天推薦三種枸杞藥膳。枸杞具有養(yǎng)肝益腎壯陽的功效,是生活保健的常備食品。

枸杞炒蝦

【原料】:河蝦500克、枸杞干50克、精鹽、味精、料酒、胡椒粉、水淀粉、干淀粉、花生油、蛋清、蔥、姜。

【制作】:河蝦洗凈,控濕;枸杞洗凈,用少許開水浸泡;洋蔥和生姜切碎,放入碗中。加入適量的水。使用時,擠壓洋蔥和生姜,使洋蔥和生姜的汁液充分滲入水中(洋蔥和姜水)。河蝦與精鹽、蛋清、干淀粉漿混合,放入5 ~ 6度的冰箱中30分鐘左右。將料酒、精鹽、味精、胡椒粉、水淀粉和洋蔥姜水放入小碗中,混合成烹飪汁。將鍋放在火上,加熱并倒入少許花生油,將鍋周圍的油全部倒出,然后加入花生油,加熱至60%的熱度。用少許油抓住打成漿的河蝦(防止粘在一起),放入油鍋中,滑過,倒入漏勺控油;原鍋加熱時,倒入煮汁和浸泡枸杞的水,將河蝦翻幾下入鍋,撒上枸杞,倒入熱油,出鍋裝盤。

【功效】:枸杞性味甘平。入肝、腎、肺經(jīng),有滋補肝腎、明目潤肺的功效。對肝腎不足引起的腰酸、遺精、頭暈、視力下降、視物模糊、口渴有一定的治療作用。蝦性溫、甘、咸,入肝、腎經(jīng)。具有補腎壯陽、催乳滋陰、健胃的作用,對陽痿、腎陽虛、體虛乏力、缺乳有一定的治療作用。兩者結(jié)合具有補腎壯陽的功效,對陽痿、遺精、漏尿、尿頻有一定的輔助食療作用。

枸杞豬肝湯

【/h/】【原料】:豬肝100克枸杞300克調(diào)味鹽1茶匙生姜5g料酒5ml淀粉10g白醋5ml水5ml植物油5ml【/h/】。

【制作】:豬肝洗凈切片,放入碗中,清水白醋浸泡15分鐘,清水沖洗干凈,抓拌料酒、淀粉、1/2茶匙鹽,生姜去皮切絲,豬肝腌制一會,枸杞菜洗凈,去葉,不想要梗。鍋里倒入適量清水。大火燒開后,加入姜絲倒入。

【功效】:補鐵補血、清肝明目。豬肝含鐵豐富,是造血不可缺少的原料,適合缺鐵性貧血人群食用。豬肝還富含維生素A,可以保護眼睛,防止眼睛干澀和疲勞。豬肝含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素,有利于兒童智力和身體發(fā)育。要注意豬肝膽固醇含量高,不適合高血壓、冠心病、高血脂人群食用。

枸杞絲:

[原料]:枸杞20克、瘦肉100克、青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、九韶、香油、干淀粉、醬油適量。

【制作】:枸杞洗凈備用。瘦肉、青筍洗凈,切絲,拌入少量淀粉。將炒鍋放入油潤滑的鍋中加熱,加入適量的油,將肉絲和筍絲同時放入鍋中翻炒,燒開紹酒,加入糖、醬油、鹽和味精,攪拌均勻,加入枸杞,翻炒至熟,倒入香油。

【功效】:滋陰養(yǎng)血,養(yǎng)肝益腎。這是一種藥膳,具有藥食結(jié)合、滋陰養(yǎng)血、明目強身的作用。對身體虛弱、貧血、智力下降、性功能障礙、糖尿病患者有強身健體、延年益壽的作用。

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